本课程以对沙县小吃制作感兴趣，有想开沙县小吃店的学员为主要招生对象
1.沙县小吃经济实惠，单价较便宜，市场占有率非常高，特别是我们的炒粉项目，很多店都很火爆；
2.食为先教学沙县小吃七大系列，可以演变有几十个品种，比如云吞就可以做成蒸云吞、炸云吞、净云吞、云吞面等等
3.食为先沙县小吃教学多种炖汤，比如花旗参乌鸡汤、生地龙骨汤等全部药膳材料，哪怕是盐的量也是精准到克数，不像传统做法凭感觉来加料，口味不稳定，学员开店简单易学
4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多位福建三明的学员慕名过来学习沙县小吃技术，有学员说我们做的口味有些比他们老乡店里都还要好吃；
5.学员开店，食为先都会介绍专门的渠道去采购印有沙县小吃专用字号的炖罐、汤碗、拌面碗、蒸饺锅等设备和原料供应渠道，一般这些外面的市场上是比较少见的；
沙县小吃实操培训一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；多种沙县小吃炖汤的做法；
沙县小吃实操培训二
蒸饺、拌面、云吞、炒粉的做法；
沙县小吃实操培训三
各类汤料食材的做法；蒸饺扁肉馅的做法；
沙县小吃实操培训四
拌面酱料的做法；各类汤底的做法；原料采购、存放、保鲜技术；
沙县小吃开店实战指导
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