我校针对想要学习特色炒菜的学员开设了特色川菜培训班，帮助学员快速掌握实操技能，快速*,喜欢本课程就快来报名吧！
课程优势
1.配方正宗；由专业的川菜技术老师研究、编写而成；
2.产品精准；根据川菜一菜一味的技术标准、对每款菜品进行精细化标配；
3.系统的学习川菜的整套流程、*括起源、发展历程、菜系组成、市场行情等；
4.目前川菜在市场上的占有率、发展方向、客户认可情况；
5.客户见证；经过多年的技术传承、得到了市场的检验和客人的好评；
6.每个菜品从理论知识讲解到动手实际操作、每一道工序由自己掌握、解决了开店的技术问题；
7.专业的技术团队、成熟的经营模式、离开店成功又近了一步。
课程大纲
理论学习：
1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
课程内容
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
川菜基本刀工、抛锅、麻辣红油；
项目实际操作内容三
各类食材处理，配料搭配，调料比例；多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
项目实际操作内容四
川菜菜谱40余款不同川菜菜式学习；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
