上海应用技术大学是由全国示范性高工专——上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、上海化工高等专科学校以及原国家轻工业部所属上海香料研究所合并组建而成，是一所有着60余年学历史的以工为主、特色鲜明的全日制普通本科高等学校。
在多年的学实践中，学校坚持以“应用技术”为本，强化内涵建设，走出了一条应用技术型本科院校的特色发展之路。2007年，学校接受了教育部本科教学*水平评估，并获得优良成绩;2010年10月，占地面积近1500亩的奉贤校区正式落成，学校主体搬迁至奉贤校区。近年来，学校的内涵建设和外延拓展均实现了跨越式发展。学校已连续八次获得上海市“文明单位”称号。
教育形式介绍成人高考属国民教育系列，列入国家招生计划，国家承认学历，参加全国招生统一考试，各省、自治区统一组织录取。成人高等学历教育分为三种：专科起点升本科(简称专升本)、高中起点升本科(简称高起本)、高中起点升专科。毕业生有毕业证书、学位，可以申领上海市人才引进居住证，可以出国留学、考公务员、考研究生。上海市教育考试院指出:成人高校学历文凭和学位证书在单位晋级，工资调整，职称评聘，留学考研等方面与普通高校毕业文凭具有同等效力。
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