国家鉴茶师（初级、中级）综合课程表
42课时，6小时/次，共7天 (含半天考试）
课程摘要 实际操作
一 理 论：茶叶的分类 制作工艺 多款绿茶深度研究品鉴
茶的起源与发展 水的温度、时间、茶量的恰当掌握
二 理论：红茶分类 制作工艺 红茶类深度品鉴、、、
茶文化的形成 闻茶香、品滋味、鉴茶品
三 理论：乌龙茶分类 制作工艺 乌龙茶类深度品鉴、、、
茶道是茶文化的核心内容 闻茶香、品滋味、鉴茶品
四 理论：普洱茶分类 制作工艺 生茶与熟茶的区别 普洱茶类深度品鉴、、、
茶艺是“茶”与“艺”的结合 茶具的选用 闻茶香、品滋味、鉴茶品
五 理论：茯砖茶分类 制作工艺 茯砖茶类深度品鉴、、、
茶与养生、茶疗 闻茶香、品滋味、鉴茶品
六 理论：白茶分类、黄茶分类 白茶类深度品鉴、、、 黄茶类深度品鉴
制作工艺 茶叶内含物质、生长环境等的研究了解 闻茶香、品滋味、鉴茶品
七 理论总复习、疑难问题解答 考试：理论+实际操作鉴别+自由沏泡
茶艺表演视频观赏、解析，茶叶加工补充知识
注：1、学费*括考试费、书本费、资料费、证书费。
2、全日制/业余班，小班教学，预约上课，滚动开班
3、经考试合格颁发国家商务人员职业技能证书（中级鉴茶师）
