面*培训 到「南京食尚香小吃培训」,正规办学,外籍艺术讲师指导,现场教学!,学院毕业后多方向选择,规范式授课,学习专业的餐饮知识.学西点我选择南京食尚香

南京面*培训

项目介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。

培训种类

  肉松面*、 肠仔面*、 火腿面* 、菠萝面* 、香芋面* 、红豆面* 、豆沙面* 、芝士条、 培根肉松、 培根火腿、 沙拉面*、 墨西哥面*、 双色面* 、火腿芝士 、辨子肉松 、汉堡胚、 椰汁面* 、酥椰蓉* 、提子面*、 奶黄面*、 椰奶面* 、巧克力面*、 三明治 、毛毛虫、 奶黄牛角*、 德式午茶面*

课程详情

  1.面*原材料的选购;
  2.面*加工的基本标准;
  3.面*加工的工艺步骤(*括鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、欧式、巧克力等实用于各烘焙坊坊款式制作等。);
  4.面*经营定价原则;
  5.经营选择与生意技巧，投资分析，经营管理。

面*培训

  起源故事
  面*以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料经过发酵、分割、成形、醒发等步骤制作而成。
  传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌实验，成了世界上*代职业面*师。
  营养价值
  面*是人类食品中营养素含量比较完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。