南京食尚香小吃培训 潮州卤水培训,开店1-2人操作-0基础开店-好吃易做-随到随学,-4店合一,潮州卤水加盟,口味多元化,4季无淡季 快速致富. 潮州卤水培训 项目介绍 本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。 培训种类 核心技术传授：中药材技术配方资料、卤水技术配方资料，凉拌卤菜配方资料、卤菜调料*技术配方资料、食材腌制技术配方资料、多种口味卤菜技术配方资料等传授核心全套技术配方、*自己独立开店)卤猪头肉，卤猪肚片，卤猪耳朵，卤猪舌头，卤猪尾巴，卤猪蹄髈，卤牛肉，卤鸭子，卤鸭脖子，卤鸭爪，卤鸭头，鸭翅膀， 课程详情 1.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。 2.讲解潮州卤水卤料料的配比及卤水熬制。 3.讲解各类材料的初加工方法。 4.讲解潮州卤水的调味技术。 5.讲述潮州卤水的成品制作技术。 潮州卤水培训 1、具有益气补虚、暖胃生津、利五脏、解铅毒、治虚赢消渴等功效。 2、既是潮汕百姓的家常菜，又是入得大席的特色菜。滋味丰富，质感各异.卤味纯厚，鲜香可口。
