蚵仔煎培训 -选南京食尚香小吃培训,全国连锁, 整套技术+配方传授 ,正规学校 多年品牌 新餐饮孵化基地

油炸培训

专业介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。

培训种类

  鸡腿培训、鸡翅培训、肉串培训、香蕉培训、薯条培训、红薯片培训、鱿鱼须培训、玉米培训、火腿肠培训、鸡米花培训、辣椒培训、四季豆培训、金针菇培训。

课程培训

  1.台湾无骨鸡柳原料介绍和使用比例
  2.鸡肉的腌制和炸制技巧
  3.各种食材处理和使用顺序介绍;
  4.各类酱料的熬制方法和油酥饼技术

油炸培训

  1：肉类腌制
  *步，主要系统学习肉类的切制、腌制、穿串。
  2：素菜处理
  第二步，主要系统学习蔬菜类菜品的清洗、切制、穿串等知识。
  3：酸辣酱/香辣酱
  第三步，主要系统学习如何使用各类调味料，按照精确比例制作酸辣酱、香辣酱。
  4：油炸食品
  第四步，主要系统学习如何掌握油温，以及油炸各类食品、精确掌握各类食品油炸时间等知识