南京韩式烤鱼培训-南京食尚香小吃培训 提供中餐,西餐,中点,西点,日韩料理等项目,技能+职业等级证书+推荐*,一份努力,多重收获,欢迎咨询了解

韩式烤鱼培训

专业介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。

培训种类

  重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味、新西兰风味等

课程培训

  1、鱼的选择与处理方法技巧实操。
  2、各种配菜的处理方法与技巧实操。
  3、香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。
  4、鱼的烤制方法与实际操作。
  5.各种口味的韩式烤鱼实操与练习。

韩式烤鱼培训

  *步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键;
  第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成;
  第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩;
  第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，