重庆酸辣粉培训

导读 南昌煌旗小吃为学员设置重庆酸辣粉培训班,正宗重庆酸辣粉,师傅手把手教学,随到随学,**,对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。
400-882-6911 228
早餐培训 饮品培训 粉面培训 夜宵培训 小吃培训 饼类培训

课程详情

2021-07-01
重庆酸辣粉培训

南昌煌旗小吃为学员设置重庆酸辣粉培训班,正宗重庆酸辣粉,师傅手把手教学,随到随学,**,对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。


学习内容:

理论学习
1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、经验丰富重庆酸辣粉老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
学员实践
1、备重庆酸辣粉原材料,老师现场指导。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。

课程详情:

项目介绍
酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油,滋味独特,深受各地食客的喜爱。
培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,手把手*你正宗的重庆酸辣粉技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!

实操内容:

1:高汤制作
*步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2:红油制作
第二步,主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。
3:香油制作
第三步,主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。
4:配菜制作
第四步,主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。
5:肉臊子制作
第五步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。
6:泡红薯粉
第六步,主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。
7:煮粉装碗
第七步,主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

上一篇: 武汉热干面培训 下一篇: 重庆小面培训

推荐课程

查看全部课程
南昌煌旗小吃

南昌煌旗小吃

西湖区校区

查看全部校区 进入官方主页