烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。聚创小吃开设的烧烤培训班都是实操教学，随到随学，不限时间，**。

培训时间

  上午8:30-18:00，学员随到随学，提供食宿，学习时间均可自由调配，**，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。

培训方式

  按照秘制配方进行抓料配料，老师一对一教学，学员亲自动手操作练习，反复练习，直到掌握烧烤技术*。

培训内容

  羊肉串等腌制、猪肉串等腌制、鸡腿鸡翅等腌制、锡纸烧烤的配料、海鲜烧烤的配料、蔬菜烧烤配料、烧烤酱、烧烤撒料等十多种配方一起教授。
  1、烤串系列：烤羊肉串、特色猪肉串、烤蒜瓣肉、烤板筋、烤火腿肠、花式烤鸡肫、香烤鸡翅、烤翅尖、烤鸡爪、烤鸡胗、排烤鸡心等肉制品类的烤制，以及各种腌制.散料酱料的制作等.
  2、烤花样蔬菜系列：烤韭菜、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、夹烤金针菇、考辣椒等蔬菜类的烤制.以及各种腌制.散料酱料的制作等.
  3、烤海鲜系列：烤生蚝、烤扇贝、烤基围虾、烤马步鱼等海鲜类的烤制.以及各种腌制.散料酱料的制作等.
  4、锡纸烧烤系列：锡纸鲫鱼、锡纸花蛤、锡纸田螺、锡纸金针菇、锡纸娃娃菜等锡纸系列烤制.以及各种腌制.散料酱料的制作等.
  5、特色红油凉拌菜系列：水煮花生，水煮毛豆，海带丝、海蜇丝、花生米、腐竹、香辣豆干、豆角、金针菇、莲藕、拌黄瓜、等
  6、烤鱼系列：香辣风味、麻辣风味、泡椒风味、剁椒风味、豆豉风味
  7、十三香小龙虾系列：香辣风味、麻辣风味、蒜泥风味、十三香风味
  8、炒海鲜系列：爆炒花蛤、香炒蛏子、炒田螺、炒鲜虾、炒鱿鱼
  9、风味炒鸡：青阳炒鸡、沂蒙炒鸡、枣庄辣子鸡、铁锅炒鸡等.
  10、炒主食系列：特色炒粉，特色炒面，特色炒饭、特色炒饼丝