猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。而济南新时代餐饮皇后猪蹄的课程主要是针对于想学制作猪蹄的学员，本课程主要说了皇后猪蹄的学习内容和培训种类等。

学习内容

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训种类

皇后猪蹄:卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪蹄

培训时间

学习时间：一般3-5天，根据个人情况
随到随学，一对一学习，*教*会，**

培训优势

1、 我们标准的操作流程和标准的配方，*您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学；
3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐*，供不应求；来学校学习服务终生。