生煎*是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“*子”为“馒头”，因此在上海生煎*称生煎馒头。
| 阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
| *阶段 |
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第二阶段 |
上海生煎*、发面技术、肉馅制作、皮冻、汤汁保留、煎法时间；上海生煎*美味秘籍：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味美肉鲜；赠送：客家生煎*、秘制煎饺。 |
不限制学习时间,*教*会,**。一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 第三阶段 |
流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用徽湘情缘商标品牌。 |
