厨师行业的火爆大家都是知道的，餐厅也是人满为患，冬天火锅店的生意更是火爆，我们很多人都喜欢选择了外出就餐，厨师机会大。

行业火爆

  商家：餐饮业上演“冬日里的一把火”
  很多火锅店内，记者发现，前来就餐的顾客络绎不绝。“不好意思，这里没空位了，您得等会儿。”周一晚上，在市区一家火锅店内，记者看到前来就餐的顾客络绎不绝，旁边正在等位的顾客也排成了一个长队，服务员在前前后后地忙碌着，整个火锅店内一片热气腾腾，人声鼎沸。店服务员告诉记者，自入秋以来，每天都有不少来吃火锅的顾客，这几天天气降温，生意更好。一到晚上都会迎来一拨又一拨的客人，客满、翻桌是普遍现象。

厨师缺少

  记者了解到，随着冬季的来临，广州大大小小的火锅店、餐馆、酒店均迎来了销售旺季，特色餐饮业也正逐渐走入销售春天。
  专家表示：餐饮业升温厨师职业火爆
  如今火爆的餐饮市场无疑是预示着再一次的急速升温，餐饮市场这块“蛋糕”也随着人们日益增长的需求越做越大，从近几年的情况来看，有越来越多的人选择从事餐饮业，可是这个数量还是远远不能满足需求，使得厨师身价倍增。80万难寻厨师，“用工荒”年年如约而至，这些情况也屡见不鲜了，厨师也渐渐一改当初的形象成为了高薪职业，热门职业。记者走访江西东南国际厨艺学院连锁集团了解到，该校是是广东省人民*备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地，省教育部对该厨师学校表示大力的支持并给予极大的期望。

我校优势

  记者从东南国际厨艺学院连锁集团校长处了解到，该校以培养厨师精英为目标，采用创新型的“理实一体化”教学模式，培养实践能力强，理论知识过硬的厨师人才。该校校长表示学校将以社会责任为指导，以市场需求为目标，培养合格“能用”的理论加实践的双技能型厨师人才，毕业后无需培训即可上岗。