广州食为先小吃的酸菜鱼培训课程帮助学员掌握酸菜鱼的烹饪技艺，了解市场需求和发展趋势，为创业或职业发展提供有力的支持。
【学习目标】：
让学员成功开店；不止教您技术，更要让您创业成功；真正的从根本解决学员不懂技术，开店难的问题；为您创业保驾护航，让更多创业者实现梦想
【教学亮点】：*方案、多元化体验、场景式训练、实战式授课
【课程内容】：
1、酸菜鱼文化介绍：
了解酸菜鱼的起源、发展及在不同地区的特色变化，深入体验酸菜鱼文化的魅力。
2、选材与准备：
教授如何挑选新鲜、优质的鱼类和酸菜等原材料，确保菜品的口感和品质。
3、烹饪技巧：
详细讲解酸菜鱼的烹饪流程，*括鱼的处理、酸菜的炒制、汤料的熬制等关键技术点，确保学员能够掌握酸菜鱼的完整烹饪过程。
4、口味与调味：
介绍多种酸菜鱼的口味和调味方法，让学员能够根据市场需求和消费者口味进行灵活调整。
【菜品简介】：
酸菜鱼也称为酸汤鱼，流行于上世纪90年代，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。而水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色菜，属于川菜系。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。"油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩"是其特色。
