广州食为先小吃的烧麦培训课程让学员能够熟练掌握烧麦蒸饺的基本制作原理、方法和技巧，了解不同食材的特性和搭配原则，并*根据季节和市场需求调整馅料配方。
【适用人群】：
适合餐饮行业从业者、对美食制作有兴趣的人、希望创业的人群、传统美食文化传承者、家庭主妇或烹饪爱好者以及失业或再*人群等。
【课程目标】：
1、旨在培养学员的制作技艺、实践能力、创新能力、食品安全与卫生意识、创业与经营能力以及文化传承与弘扬能力，为学员未来的职业发展或创业提供有力支持。
2、让学员能够了解当前烧麦蒸饺的市场趋势和消费者需求，结合所学知识和经验，进行创新尝试和研发，并掌握新口味、新馅料、新造型的研发方法，提升产品的竞争力。
【课程安排】：
发面烧麦配方与技术操作——各种馅子的制作、配方及实操——汤包、小笼包、蒸饺、烧麦等操作——独特水饺肉馅、皮冻、实操——复习制作技术，独立完成产品的制作——反复实践操作,熟练操作流程。
【课程内容】：
1、重油烧麦、烧梅（麦）、特色蒸饺、灌汤蒸饺、现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜等。
2、北方水饺、手工水饺、香菇肉馅水饺、芹菜肉馅水饺、韭菜肉馅水饺、白菜肉馅水饺、青菜肉馅水饺、胡萝卜肉馅水饺、玉米肉馅水饺、荠菜肉馅水饺、大葱肉水饺各种馅料口味水饺现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜等。
3、千里香馄饨、香菇肉馅馄饨、麻辣馄饨、芹菜肉馅馄饨、白菜肉馅馄饨、青菜肉馅馄饨、胡萝卜肉馅、混沌玉米肉馅馄饨、荠菜肉馅馄饨、韭菜肉馅、大葱肉馄饨、各种馅料口味馄饨、现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜等。
4、鲜肉小笼包、灌汤小笼包、小笼汤包、四季美汤包、羊肉小笼包、豆浆、豆腐花、小米粥、四川开胃泡菜等。
