课程详情
2024-07-29
广州食为先小吃的炭火烧烤培训课程融入大量的实战训练。学员将亲自动手，从挑选食材、准备炭火到烤制完成，全程参与烧烤过程。
【课程目标】：
1.掌握烧烤的基本理论知识；了解不同食材的烧烤方法和技巧
2.熟练运用烧烤设备，并掌握安全操作技巧
3.提高烧烤技术，制作出美味独特的烧烤食品，为将来从事烧烤行业打下坚实基础
【适合学员】：
1.热爱烧烤，想要提升烧烤技巧的人
2.烧烤行业有志于从事烧烤行业的创业者
3.烧烤技能希望提供烧烤技能的企事业单位
【课程特色】：
内容丰富
培训内容丰富多样，注重实践操作
专业指导
专业教师指导，亲自示范技巧
烧烤秘籍
独特的烧烤秘籍，传授行业内的专属技巧
【课程内容】：
炭火烧烤基础知识：
介绍炭火烧烤的历史、特点、设备选择以及炭火的选择与使用等。让学习者了解炭火烧烤的基本原理和所需工具。
食材的选择与处理：
教授如何挑选新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等食材，并讲解食材的切割、腌制和调味技巧，确保食材在烤制前达到*状态。
炭火控制与烤制技巧：
讲解如何掌握火候，*括炭火的点燃、调节和熄灭方法，以及不同食材所需的烤制温度和时间。同时，介绍烤制过程中的翻烤技巧、火候把握和烤制位置选择等，确保食材烤制均匀、口感鲜美。
烧烤酱料与调味：
教授各种烧烤酱料的制作方法和调味技巧，如辣酱、甜面酱、芝麻酱等，让学习者了解如何为食材增添独特的风味。
安全与卫生管理：
强调炭火烧烤过程中的安全注意事项，如防火、防烫、防污染等，以及食材储存和加工过程中的卫生管理要求，确保食品安全和卫生。
实践操作与经验分享：
通过亲自动手进行炭火烧烤实践，让学习者将所学知识与技能付诸实践，并在实践中不断摸索和改进。同时，分享一些烧烤经验和技巧，让学习者在轻松愉快的氛围中掌握炭火烧烤的要领。
