1 灌汤*技术培训介绍
传授全套技术，核心调料配方，灌汤*调料采购渠道，灌汤*开店经营问题的解答等等。
2 灌汤*培训项目介绍
灌汤*子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤*子，汤的存在列*位，肉馅次之，面皮次次之。
汤*是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼*系出同门。比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤*、江苏靖江的蟹黄汤*和江苏淮安的文楼汤*等。但浙江新昌将馄饨也称作汤*。
3 灌汤*培训内容
1、灌汤*的馅料核心配方（带秘制料核心配比+制作技术）；
2、灌汤*和面的关键步骤详解；
3、灌汤*馅料的制作；
4、灌汤*猪皮冻的制作；
5、灌汤*的*制方法及醒发时间；
6、灌汤*的火候的控制、蒸制时间；
4 灌汤*培训方式
按照灌汤*标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味*，不限定学习时间。
5 灌汤*培训时间
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员**，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。