90%（实践操作课程）
10%（专业理论课程）
理论：半岛饮食文化、民间常用料理技法、民间调味技法、特殊原料的认识。
实践：经典韩料中的腌、泡、酱、烧、烙、炖的制作、早餐类产品制作、正餐类产品制作、副餐类菜品、汤类菜、休闲煎烤类、特色面食、冷食饭卷类等。
90%（实践操作课程）
10%（专业理论课程）
理论：寿司原料的选购、日本酱汁与美式酱汁的分类、日本寿司和美式寿司的特点、寿司蛋糕的特点、寿司蛋糕材料处理、寿司蛋糕造形。
实践：各式寿司类，如黑天使、黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷、松露珍菌卷、鳄梨金枪鱼卷；各式披萨类；寿司蛋糕等。
90%（实践操作课程）
10%（专业理论课程）
理论：球化技术、乳化技术、胶化技术、干发技术、慕斯技术、液氮技术、烟熏技术最新烹饪创意菜。
实践：分子技术、旋转蒸馏技术、香薰技术、干燥技术、离心技术、真空压缩技术、创新凝胶技术、高级乳化技术、最新膨化技术、高级澄清技术、快速冷冻干燥技术、球化系列、慕斯系列、新惊奇系列、最新低温烹饪技术、超低温液氮烹调、冰霜机实战运用、全球流行各种流派技法分析等。
以上就是韩国料理培训班的一些开班情况，以职业技能和动手能力为基础，确立市场需求，培养国家稀缺型实用人才。
