佛山煌旗小吃培训学校开设了快餐培训系列，下面主要介绍的是湖南大碗菜的主要课程内容，想要学习的尽快来我校报名哦。 学习人群 适合对湖南大碗菜感兴趣，有想开湖南大碗菜饭店的创业投资人群报名学习。 教学特色 随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留** 课程内容 1.湖南大碗菜经营设备器具与经营模式； 2.各种肉类及青菜类原料处理方法；（基本刀功、抛锅、炒法等） 3.湖南大碗菜各种菜式的炒制技术； 4.多式干锅及铁板系列菜式的制作； 5.湖南大碗菜各种菜品； 6.投资预算分析、选址、厨房布置与经营管理方法。
