佛山煌旗小吃培训学校开设了快餐培训系列，下面主要介绍的是秘制叉烧的主要课程内容，想要学习的尽快来我校报名哦。 学习人群 适合对秘制叉烧感兴趣，有想开烧腊快餐店的创业投资人群报名学习。 教学特色 随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留** 课程内容 1.猪肉的选择【肉质挑选教学】 掌握优质猪肉的选择 2.猪肉的基本处理【食材的处理教学】 学习猪肉的基本处理如清洗，软化，腌制等 3.秘制叉烧酱熬制【秘制配方教学】 学习由煌旗提供的秘制叉烧酱的熬制 4.烘烤【烘烤食材教学】 掌握烘烤叉烧的技术，重点掌握烘烤的火候，时间，受热均匀等
