佛山煌旗小吃培训学校开设了快餐培训系列，本课程主要介绍的是猪杂汤饭，我们老师会手把手教学、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.猪杂，肉片等食材的处理方法；
3.调料的搭配；
4.猪杂汤的熬制；
5.猪杂汤饭汤粉的做法；
6.白切鸡的做法；
7.白切鸡酱料的做法；
8.基本刀工教学；
9.扣肉的做法；
10.原料采购、存放、保鲜技术；
11.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
