佛山美斯烘焙开设的烘焙面点培训班突破传统教室界限，模拟真实烘焙工坊环境，配备商用级烤箱，醒发箱等专业设备，学员从原料称重到成品装饰全程独立操作，在粉尘，温度等真实厨房条件中积累实战经验，确保能执行标准化配方，产出外形美观，口感稳定的基础产品。火热招生中，欢迎大家报名咨询！

课程简介

  西式面点师是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。他们通常需要经过专业的培训和认证，具备初中及以上学历，手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，形体感强；西式面点师的岗位职责包括检查材料、制作各式点心、控制成本、执行食品卫生法规等。

课程详情

  招生对象：
  1.烹饪爱好者：对西式面点制作有浓厚的兴趣，愿意投入时间和精力学习和提升自己的烹饪技能；
  2.餐饮行业从业人员：已经在餐饮行业工作的人员，希望通过专业培训和认证提升自己在西式面点制作方面的技能水平；
  3.烹饪、酒店管理、食品科学等相关专业的学生：西式面点师证书可作为其专业技能的证明，有助于未来的职业发展；
  授课形式：一对一授课、小班教学
  课程目的：使学员熟练掌握各类西式面点的制作工艺，包括面包发酵的温度与时间控制、蛋糕胚的打发技巧等，确保能执行标准化配方，产出外形美观、口感稳定的基础产品。
  课程内容：
  基础理论：涵盖西式面点原料知识（面粉、奶油、糖等特性与搭配）、常用设备使用与维护，以及食品安全卫生规范。
  实操技能：包括面包制作（欧式面包、甜面包发酵与塑形）、蛋糕裱花（奶油打发、抹面及装饰技巧）、点心制作（曲奇、挞类、泡芙等成型与烘烤）。
  创意设计：学习季节性甜品研发、造型创新方法，掌握不同口味融合技巧。

课程优势

  沉浸式场景教学：突破传统教室界限，模拟真实烘焙工坊环境，配备商用级烤箱、醒发箱等专业设备，学员从原料称重到成品装饰全程独立操作，在粉尘、温度等真实厨房条件中积累实战经验。
  阶梯式课程进阶：课程按难度分级，从基础挞皮制作到法式慕斯分层，每个阶段设置明确技能目标。初级掌握标准化配方执行，中级学习口味微调，高级挑战无固定配方的创意研发，适配不同基础学员的成长节奏。
  国际化技术融合：引入法、意、日等多国面点工艺，如法式可丽饼的火候控制、日式生乳卷的打发手法，同时结合本地食材改良配方。