这个课程是煌旗小吃开设的武大郎烧饼培训班，适合想开武大郎烧饼的人、想学武大郎烧饼技术开店或摆摊创业的人，有兴趣的同学赶紧报名学习哟。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.肉馅的制作；
4.调料的制作；
5.面饼的制作；
6.面饼的烙制；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
利润分析：
按面粉1.4元/斤，一斤面粉加水和好面后能做出鲜面团约1.7斤；
一个面饼需要用到鲜面团170g（0.34斤），费用为0.28元；
肉馅按照12元/斤，一个武大郎烧饼需要用到20g，费用为0.6元；
鹌鹑蛋5元/斤（每斤48个），费用为0.12元一个；
武大郎烧饼专用包装袋每个0.1元；
其他辅料以及电费0.1元；
每张武大郎烧饼饼的综合成本不到1.2元，零售2.5-3元；
一袋面粉（50斤），能做出250个武大郎烧饼，按零售价2.5元；
每袋面粉能够得到250*（2.5-1.2）=330元左右的利润。
一般一个10平米店面，每天卖出500-600个烧饼，每个按2.5元计算，营业额在1000-1200元左右，除去支出费用，收益为600-700元。据统计来看，收益率近50%，每月可赚18000元。
