重庆刀削面培训班

课程优势

  1.专业的小吃培训，我们已经拥有三十多家；
  2.不限学习时间，直到学员*满意*；
  3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
  4.拥有300人专业的教师及服务团队；
  5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
  6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

课程内容

  刀削面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
  课程内容
  1.面团的制作
  掌握汤面，刀削面的面团制作，重点掌握水面比例，和面，揉面等等。
  2.刀削工艺
  掌握刀削工艺，重点掌握刀削削面工艺，避免粘刀、断条。
  3.调料制作
  学习刀削面汤料调料的制作
  4.卤汁熬制
  学习汤面卤汁的中草药食材搭配，熬制，火力把控，熬制时间等。
  5.高汤熬制
  学习刀削面高汤的熬制
  6.烫面
  掌握烫面技术，重点学习烫面的时间，烫面的手艺

适合人群

  零基础，学门技术，想开店创业