长沙建康技工学校开设的幼儿教育专业，课程是为了培养高级学前教育技能型专门人才而打造的，课程采用跟踪式项目实战教学，老师会了解学员的实际操作真实水平，在对其不足进行针对性教学，让学员轻松提高。
本专业培养具备学前教育专业知识，掌握幼儿保健、健康管理以及幼儿教育的基本知识，能在托幼机构从事保教和研究*的教师、学前教育行政人员以及其它技能型专门人才。
学前教育学、幼儿心理学、幼儿生活护理技术、幼儿常见疾病与预防、幼儿美术、幼儿舞蹈、幼儿音乐、幼儿活动设计与指导等。
*方向：毕业生可从事学前教育、幼儿园老师、早教机构或相关幼教行业等*。
可获得证书：全国计算机等级证书、婴护理员证，医护英语证书，ceac 计算机证书等。
学升学途径：通过我校全日制三年学习，可获得中职毕业证；可以参加对口升学、对口高考、高职单招等方式考入大专、本科院校继续升造。
部分升学院校：（吉首大学、湖南中医药大学、长沙医学院、湘南学院、南华地大学、长沙卫生职业学院、岳阳职业技术学院、常德职业技术学院、湘潭医卫职业技术学院、邵阳学院、娄底职业技术学院、湖南大众传媒职业技术学院、长沙民政职业技术学院、湖南艺术职业学院等）。
