重庆麻辣小面培训

导读 　　重庆麻辣小面的做法 　　辣椒碎用油小火炸成辣椒油不要炸过了否则就苦了想要香就多放油 　　熟芝麻一部分留着一部分用擀面杖搅碎（没熟芝麻就用锅小火不放油烘熟） 　　榨菜切成碎末 　　用生抽，盐，糖，鸡精，葱姜蒜，榨菜碎末，花椒粉，香油，色拉油芝麻碎和芝麻放在一起组成拌面的调料 　　煮面和绿叶菜，家里有油菜我放的油菜重庆好像是用的空心菜 　　煮面后捞出来放第4步骤的调料，辣椒油自己看能吃辣的能力单放