*方向
本套冷锅鱼培训课程您*之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，工业区周边等地开个冷锅鱼店。
课程简介
冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于渝派川菜之江湖菜，起源于重庆地区。
课程内容
1、香料的认识和选择。
2、高汤原材料的选择和制作方法。
3、鱼的选择和处理方法。
4、底料的秘制方法。
5、底料的炒制和保存。
6、锅底的配制技术。
7、现场杀鱼的技术。
8、码鱼调料的搭配。
9、码鱼的方法和时间的掌握。
10、蘸碟的配制方法。
11、特殊菜品的处理和配制。
12、原材料的保存方法。
13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
【
红景泰】精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。【红景泰】承诺，凡是每一位来【红景泰】求学的，技术**，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，方便每位学员更好的学技术。
住宿安排：学习期间吃住均由公司提供。
授课方式：实操为主，理论为辅；先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导。
授课时间：滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，**。
郑重承诺：毫无保留传授所有
小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利。
