西点烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。西点烘焙是面*、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面*、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
裱花蛋糕类
奶油花边、奶油花卉、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕、韩式奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、栀子花、洋蓟、马蹄莲、蝴蝶兰等流行韩式花卉制作......
面*、蛋糕烘焙类
面*基本功、调理面*、软欧面*、松质面*、硬质面*、常温蛋糕、吐司、披萨类、酥点类等产品制作......
芝士、慕斯、甜点
提拉米苏、抹茶冻芝士、黑樱桃乳酪、抹茶红豆、草莓宙斯、蓝莓宙斯、百香果慕斯、闪电泡芙、马卡龙、柠檬挞、法式巧克力蛋糕星空淋面等法式经典甜点......
翻糖蛋糕、巧克力
整体蛋糕制作、花卉蛋糕制作、翻糖人偶制作、巧克力理论讲解、星空巧克力、艺术巧克力花、创意巧克力......
咖啡、饮品
拿铁、卡布奇诺、虹吸壶、美式咖啡、意式咖啡、精品咖啡、港式经典系列、经典甜品、创意茶饮......
