引航餐饮开设的周黑鸭培训班，带领学员*周黑鸭的制作技术，手把手教学，两人学习只收一份学费，无材料费，老师傅示范教学，全程实践，学成发放毕业证书。
学习对象：
1、喜欢周黑鸭，希望通过创意单品转战休闲熟卤制品行业；零基础，计划做休闲熟卤制品类小规模创业人群；
2、时尚辣妈，有意在家做休闲熟卤制品或者网店；希望通过兼职创业，实现更多自我价值的学生党等。
课程简介：鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、海鲜系列、豆制品、素菜系列、各种丸类100多个品种。
周黑鸭，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品机构，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。产品*装形式主要有气调保鲜*装、真空颗粒*装。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴是周黑鸭机构目标。周黑鸭通过各种与消费者互动的营销活动，推广“没滋味，就吃周黑鸭”的理念，并使周黑鸭产品与消费者各种休闲娱乐场景相关联。
1、秘制系列
自制菌菇意面、低卡鸡肉意面、番茄牛肉酱意面、海鲜青口意面、泰式香辣海鲜饭、米兰鲜虾鸡胸肉饭、鸡腿肉糙米藜麦饭、牛排烤蔬菜薏仁饭、彩椒牛肉粒+香煎鸡肉碗、香煎鸡肉烩鲍菇超级碗、鲷鱼玉米营养套餐、牛油果鸡胸肉套餐
2、技术传授
卤味风味制作、素菜风味制作、秘制卤汤熬制、配菜加工
3、精美凉菜
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。