茉莉香鸭颈王培训

茉莉香一秉承健康营养的卤式美味理念，打造国人自己的机构；将人体所需要的多种营养融合于卤味熟食帮助人们均衡阴阳；茉莉香将“快乐、营养、温馨”的理念注入品牌；来茉莉香，让不同年龄阶层的顾客找到喜爱的营养美味。

  风干鸭头、风干鸭锁骨、风干鸭脖、风干鸭翅、风干鸭腿等风干系列、秘制鸭肚、秘制鸭肠、秘制鸭胗、秘制鸭舌等秘制麻辣系列、、鸡产品系列、牛产品系列、海鲜系列、豆制品系列、私房拌菜系列等

  1、风干鸭货系列：

  风干鸭头、风干鸭锁骨、风干鸭脖、风干鸭翅、风干鸭腿

  2、秘制系列：

  秘制鸭脖、秘制鸭头、秘制鸭肚、秘制鸭肠、秘制鸭腿、秘制鸭翅、秘制鸭锁骨、秘制鸭胗、秘制鸭肝、秘制鸭舌、茉莉香鸡爪、茉莉香鸡肝、茉莉香鸡骨架、茉莉香鸡翅尖

  3、秘制私房系列：

  茉莉香私房牛肚、茉莉香私房牛蹄筋、茉莉香私房小龙虾、茉莉香蚕蛹、茉莉香私房牛肉、茉莉香秘制鱿鱼

  4、秘制海鲜系列：

  秘制八爪鱼、秘制鱿鱼、秘制大虾、秘制蟹腿肉、秘制花螺、秘制蚬子、秘制蛏子、秘制扇贝肉、秘制海丁、秘制鱼豆腐、秘制籽乌、秘制鱼丸、墨鱼丸、亲亲肠、牛肉丸千页豆腐、鱼豆腐

  5、秘制素菜系列：

  秘制土豆片、秘制西蓝花、秘制贡菜、秘制花生、秘制芋头粉、秘制荷兰豆、秘制毛豆、秘制鲜豆皮、秘制金针磨、秘制香菇、秘制杏鲍菇、秘制鲜笋尖、秘制豆干、秘制面筋、秘制干豆腐、秘制银耳、秘制豆芽、秘制木耳、秘制海带、秘制鲜蘑、秘制腐竹、茉莉香鲜秋葵、茉莉香肥羊粉、茉莉香鹌鹑蛋、茉莉香藕片、茉莉香毛豆、茉莉香魔芋、结茉莉香荷兰豆

  6、技术传授：

  招牌风味制作、五香风味制作、卤味风味制作、素菜风味制作、秘制卤汤熬制、配菜加工

  7、精美凉菜：

  芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。