引航餐饮开设的鲜卤肥肠培训班，带领学员*鲜卤肥肠的制作，老师傅示范教学，一对一手把手教学，全程实操，技术全面，商学院教授指导经营。
卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。肥肠品类要注重用餐饮思维的工业化操作实现批量化生产，同时为了餐饮客户的二次加工和成本，要在安全、品质和价格之间寻求一个平衡。此外，应用方面，很多机构会把肥肠当成一道菜，其实可以把肥肠看成经过微烹调就能上桌的食材。
1、技术传授：原材料的选择和初加工、卤汤的熬制和保存、制作技术的传授；
2、三大类型：香辣卤肥肠、五香爆汁肥肠、麻辣卤肥肠；
3、搭配经营项目：熏酱、麻辣鸭货、四川拌菜、熏酱字、麻辣鸭货字、四川拌菜字。
1、技术一次学回家，传授技术配方；全程实践操作、不限制学期；颁发毕业证书；加盟、开店指导。
2、拥有实力老师亲自指导开店运营的培训机构；提供学习餐、学习资料与24小时技术咨询。