重庆小面制作培训班

  重庆小面介绍

  重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

  适合人群：有志于在餐饮行业创业的人员；已经在餐饮行业工作，但想要拓展业务或提升菜品质量的厨师、服务员等。

  1、基础技能：让学员掌握重庆小面的基本制作工艺，包括面团的制作、面条的切割与成型、汤底的熬制等。

  2、调料配方：让学员掌握重庆小面独特的调料配方，如辣椒油、花椒粉、葱姜蒜等的使用比例和调制方法。

  3、烹饪技巧：让学员掌握重庆小面的烹饪技巧，包括火候控制、面条煮制时间、调料加入顺序等，以确保成品的口感和味道。

  麻辣小面、清汤小面、重庆牛肉面、重庆肥肠面、麻辣排骨面、重庆碗杂面、重庆豌豆面、重庆担担面、重庆回锅肉面、重庆牛肚面、重庆鸡杂面、红油卤肉面、宜宾燃面、重庆凉面等