蜀湘情缘特色小炒班

  炒空心菜、蚝油生菜、地三鲜、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山药、酸辣土豆丝、白灼芥蓝、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒盐金针菇、辣味荷兰豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕*菜、鱼香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干煸土豆丝、小炒山药、油炯双冬、千张小白菜、豆角茄子、干锅萝卜、上汤娃娃菜、巧妇爽口茄、乡村爆脆藕、椒蒸毛芋等；

  1.特色小炒营养健康、适合大众的口味和身体需求，也是上班和流动人群必须的饮食行为，所以有着持续不断的消费需求。

  2.小炒点菜品搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新，能满足不同口味需求的顾客。

  3.是老百姓的日常饮食之一，没有季节性的原因造成直接经济损失淡季，经营稳定，需求持续。 

  The Frist/*步理论讲解

  ①开店流程讲解，店面的选址、人员配备、物资采购等；

  ②原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

  ③店铺经营小技巧，轻松创造财富；

  ④小炒菜的发展历史及口味变换；

  ⑤各种菜品的功效及搭配技巧；

  ⑥讲解不同季节，菜品的制作与保存技巧；

  The second/第二步老师教授与实操练习

  ①青菜家禽水产品处理、千货水发、馅料制作、肉料腌制等；

  ②主菜和配菜的合理搭配培训；

  ③味型调配技巧切配技术；

  ④翻锅、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧火 

  1、签订培训合同，学习有保障

  2、*每个学员全程都是实践动手学习；

  3、*核心技术配方无保留传授技术；

  4、*学习中途不增加任何杂费；

  5、*学员能够完全掌握核心技术；

  6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术；

  7、蜀湘情缘餐饮集团承诺，学不会，绝不收取任何费用