针对人群：想开西点店、从事西点师等人士。
技能要求：无需经验，零基础即可学习。
毕业水平：掌握课程所有翻糖蛋糕制作技术，毕业颁发毕业证书。
教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。
动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握翻糖蛋糕技术。
上课时间：周一至周五（上午9：30-12:00下午13:30-16:30）针对在上班或者上学的学员，百甜汇特设周末班，你可以利用业余时间来学习。
*安排：在北京百甜汇西点培训学校学满毕业后，免费推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、*。
工资待遇：3000-8000元（实习期除外）。
学员住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低价位都有。
百甜汇西点培训学校翻糖蛋糕班课程有无经验均可学习，针对从事大中型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师*，针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习*。
翻糖培训创意班
1、翻糖蛋糕的来源文化
2、糖膏的使用及保存
3、捏塑棒的技法（平角刀，豆形棒，针形棒）
4、翻糖模具的应用以及表面装饰（花边，小型压花模具，纹路等）
5、翻糖蛋糕的配方，黄油昂双的配方，
6、翻糖饼干的配方，蛋白霜的配方
7、花卉（玫瑰花，小雏菊，牡丹）
8、两款卡通动物（小熊，小鸟）
9、*面的手法（灵活运用翻糖的*面*裹泡沫假体）
10、翻糖蛋糕的独立设计制作（毕业作品）
翻糖培训精英班
1、翻糖蛋糕的来源文化
2、糖膏的使用及保存
3、捏塑棒的技法（平角刀，豆形棒，针形棒等）
4、翻糖模具的应用以及表面装饰（花边，小型压花模具，纹路等）
5、翻糖蛋糕的配方，黄油昂双的配方
6、翻糖饼干的配方，蛋白霜的配方
7、花卉的制作（玫瑰花，牡丹，小雏菊等）
8、精品花卉制作(奥斯丁玫瑰，毛茛，叶子等)
9、花卉的喷色，刷色，定型，保存
10、卡通动物杯子蛋糕的制作（小熊，小鸟，小龙，小浣熊）根据市场的创新，具体以课堂教课为主
11、卡通动物的比例要求，色彩的搭配
12、毛发及面部的五官制作。
13、SD娃娃（公主系列一个）
14、制作人物的比例
15、人物衣服的制作
16、*面的手法（灵活运用翻糖的*面*裹泡沫假体）
17、婚庆翻糖甜品台等主题翻糖蛋糕台等造型设计及制作。
18、翻糖蛋糕的独立设计制作（毕业作品）
