明珠烘培新手零失败食谱！新手的抹茶小蛋糕

  这是一款做法简略，用时较短，适合烘焙新手的小甜点。抹茶丰厚的营养成分，碧绿的色泽，独特的香气以及鲜美的滋味，特别适合周末招待朋友一同喝下午茶。
  过程：
  1、预备资料。蛋白和蛋黄别离。低筋面粉和抹茶粉混合过筛。
  2、依照戚风蛋糕的做法做好抹茶味的蛋糕糊(蛋白打到湿性发泡)，倒入铺好油纸或锡纸的8寸方烤盘中，在桌子上用力震几下震出大气泡，抹平外表，放入烤箱中层，160度，烤10-15分钟左右(烤箱要提早预热)，烤到外表上色就行了。
  3、蛋糕出炉后，摆开四周的锡纸或油纸，让蛋糕充沛冷却。
  4、用直径6cm的圆形切模东西在蛋糕上切出一片片的圆形蛋糕片(巨细随意，我没有切模东西，用的直径7cm的玻璃杯切的)。
  5、淡奶油加糖打发至呈现纹理，预备裱花。

  6、取一片蛋糕片，用中号菊花型裱花嘴在蛋糕外表画圈挤满奶油。

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