-
-
新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜,其特点以亲民平和,调味丰富,口味相对清淡,多传统菜品;[1]小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜,其特点是味厚、味重、味丰为其鲜明特色；[2]下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。[详情]
-
东莞大包是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方，面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。东莞大包哪里有教学大包一般要学多久？食为先小吃培训的东莞大包口味正宗，做法地道，非常符合人们的口味，想学的朋友可以到食为先全国各大分校考察参观学习。[详情]
-
起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼*会很好吃了。[详情]
-
授课学校： 重庆汇名职业培训学校
已关注：379
教学点： 1个 滚动开班
我校最新开设了西餐培训班，帮助学员提高西餐基础知识，掌握西餐技巧，从而*制作西餐，欢迎大家来我校参观学习！[详情]
-
授课学校： 重庆汇名国际花艺学院
已关注：378
教学点： 2个 滚动开班
重庆汇名职业培训学校，开设了专业法式西餐课程，外籍行政总厨亲自授课，提供*培训/创业培训，培养的学员已遍布世界各地,全国重点西餐师培训学校![详情]
