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授课学校: 合肥金凌美食学校
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教学点: 1个 滚动开班
果盘雕刻培训(随到随学,**) 学习十种泰式西瓜花,南派、北派西瓜灯雕刻、技法、画图、瓜类鉴别、选用各种工具的介绍、走线、缕空雕、点灯成形、苹果鸟,酒巴水果拼盘十种等。 ●报名前学员均可“先品尝·后报名”,入学即签订培训协议(学技术有保障)。 ●金凌餐饮教育集团“果盘雕刻培训”流程(技术+配方)配套一并教给您(配方不另收费用)。 ●学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店! 教学内容 理论(刀功)+实操(雕[详情]
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西式快餐培训 近几个年代以来,随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融,东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点,并开始区别对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等,西餐作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化,但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会继续存在的。 西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称,广义上讲,也可以说是对西方餐饮文化的统称。 培训内容 披萨系列、意大利面系列、通心粉系列、沙拉系列、沙拉酱、番茄酱系列制作、【牛排系列[详情]
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太和板面又称太和羊肉板面,是安徽北部地区著名的汉族小吃,面食代表之一。由于它起源于太和县,加之又是在案板(当地老百姓和面和做饭用的木质桌子)上摔打而成,故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大,但却以制作各种小吃而让人们熟知。 一、【金凌餐饮培训】太和板面介绍: 太和板面,是北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县,加之又是在铁板上摔打而成,故称板面,这个名字多少年都未曾改变。太和板面在太和县多为羊肉面,相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今现在的安[详情]
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培训品种: 宫廷桃酥王系列 瓜子桃酥●南瓜桃酥●杏仁桃酥●花生桃酥●牛奶桃酥●咸味桃酥●伍仁桃酥●原味牛奶酥等 酥脆老婆饼系列 香甜草莓饼●美味肉松饼●清香绿豆饼●爽口红豆饼等 美味曲奇系列 原味牛奶曲奇●贝壳曲奇●心形曲奇●动物曲奇●樱桃曲奇●黄油曲奇●红薯曲奇●花生曲奇●巧克力曲奇等 飘香蛋糕系列 香甜方蛋糕●泰国香米蛋糕●养胃红枣蛋糕●花式方蛋糕●迷你小蛋糕●多味肉松卷●绝味肉松堡●香甜泡芙●酥香脆皮蛋糕 [详情]
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培训简介 系统教授各式蛋糕胚制作,裱花工艺制作及要领掌握,各种裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花边组合、立体花卉造型、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通蛋糕、人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕、十二生肖制作。 详细培训课程 一、蛋糕胚 直胚、圆胚、方胚、心胚 二、花卉蛋糕 五瓣花、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花、菊花 三、节日蛋糕 情侣婚庆、圣诞老人、雪人、寿星公、爱情鸟、老鹰、仙鹤 [详情]
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●报名前学员均可“先品尝·后报名”,入学即签订培训协议(学技术有保障)。 ●金凌餐饮教育集团“面包培训”流程(技术+配方)配套一并教给您(配方不另收费用)。 ●学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店! 金凌美食培训学校软面包系列 甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、香芋切片、绿茶切片、红豆切片、各种彩切、软面包、花式面包、菠萝包、椰丝葡萄包、蒙古包、豆沙包、肉松棒、梅花面[详情]
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月饼广为我国南北各地的人们所喜食。月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。 中秋节的传统食品是月饼,月饼年年吃。每年中秋节一边赏月一边品月饼是最惬意的。月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。 [详情]
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自蛋挞专卖店开立起,在台湾、香港、澳门便掀起一股魅力无法抵挡的旋风。近年,蛋挞更是以不可预计的速度风靡中国大陆大中城市,蛋挞势必和汉堡一样分散全国各地,但营养价值丰富的蛋挞是健康食品,这是汉堡等无法比拟的。蛋挞已成为一种流行的趋势,蛋挞店也成为一种富含潜力的投资。 泡芙(Puff)是一种源自意大利的美味食品。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。合肥金凌的泡芙采用意大利经典西点技术,运用现代科学工艺,成功推出一系列适合中国口味的泡芙,全部制作流程实现了标准化、规范化,使成品的营[详情]
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蛋糕学习内容 海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等各种蛋糕制作配方及制作工艺。 招生对象 有志于从事烘焙类的初、高中毕业生,城乡待业青年,家庭主妇,有无基础均可。 教学过程 学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证[详情]
授课学校: 合肥成达餐饮培训
原味慕斯(戚风蛋糕体+原味慕斯)、巧克力慕斯(巧克力蛋糕体+巧克力慕斯) 抹茶红豆慕斯(抹茶蛋糕体+抹茶慕斯+香草慕斯+红豆) 焦糖咖啡乳酪慕斯(咖啡海绵体+咖啡酒糖液+咖啡乳酪慕斯馅+黄桃片) 椰浆慕斯(毛巾蛋糕体+椰浆奶冻夹心+凤梨慕斯+果糕淋面) 芒果慕斯(经典蛋糕体+芒果布丁+芒果慕斯+芒果淋面) 粟子慕斯(粟子蛋糕体+粟子慕斯馅+粟子蓉装饰) 优格起士慕斯(巧克力蛋糕体+巧克力杏仁慕斯馅+夹心水果馅+优格起士慕斯) 欧培拉[详情]
西点全能创业班A 学习时间:60天左右(**) 基础理论:西点烘焙专业基础知识及各种西点烘焙设备、器具、原料认识和使用方法。 培养目标:精通西点各种产品制作,并具备创业能力的人才为目的。 上课流程:老师上午讲解、操作示范学习产品,学员下午实践操作。 学习品种: 蛋糕类:红丝绒蛋糕、戚风蛋糕、烫面戚风、蜂巢蛋糕、木纹皮卷蛋糕、大理石蛋糕、绿茶红豆蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、开心果蛋糕、咖啡蛋糕、虎皮蛋糕、脆皮蛋[详情]
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