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2021-01-11
郑州华焙西点
乳酪蛋糕的表面要烤得平滑,*是烤到表面全部上色,且表面产生一层硬膜之后再把温度降低,这样表面就不容易回缩。如果蛋白打得太发,会使蛋糕膨胀和回缩差距较大而产生皱折。可以将蛋白打软一点试试看。
如需了解更多信息,请拨打郑州华焙西点 的免费咨询电话: 400-882-1933
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