五大技能做好小吃培训

烟台金大妈小吃培训学校：开好小吃店的五好原则：*要好吃，第二要好看，第三要好听，第四要好玩，第五要好传播.
 一，好吃是首要
 吃是要有说法的，当产品的味道被顾客认可以后，就要靠大家去讲了。用讲故事的方式来说小吃，用更多的形容词来讲它，才会更加与众不同。我们做小吃，卖小吃，首先要知道如何描述你所卖的小吃。既能将产品特色形象的描述出来，还能引导顾客朝着你说的标准去判断产品。
 说口味：口味是指产品入口之后味蕾的感觉，是调味品与食物混合出来的味道，口味是消费者对产品直接的感受，如“酸甜苦辣”这些都是指口味特征，比如“辣的过瘾”“甜的恰到好处”等。
 说口感：口感是指食材的特点给消费者带来的口味感觉，食材的特点往往决定产品的口感，说口感就要从食材的原料方面讲，比如描述香豆腐，“纯手工豆腐有劲道”，比如说花生豆腐口感比较细腻“入口即化”。
 二，怎样让小吃更好听
 好听，是指我们产品的命名，好产品就要取个好听的名字。一个好听的名字，可以引起人们的食欲和好奇心。取名字还要*与时俱进，怎么才能取好一个名字呢？可以从几个方面来思考：
 ①从产品特点取名，②产品差异化命名，小吃其实就是将传统的一些产品换了一种新的产品形式，或改变命名方式让其与众不同。
 三，怎样让小吃更好看
 好看是非常重要的，年轻人是小吃消费主体，但他们对吃并不是很懂，因为他们的生活阅历尚浅，他们注重口味同时更看重产品外观，也就是高颜值，好看。尤其是在人人用微信的时代，看到朋友圈里发的小吃好看，也就会有想吃的欲望。好的小吃首先一定是好看的小吃，以及一些有特点的消费场景。水果冰，大油条拿在手里很好看，我们设计的*装杯拿在手里也很好看。逛街时手里拿着一杯饮品，它体现的是一种时尚，年轻人会不自觉地去寻找这种拿在手里的东西，就是因为追求好看的潜意识。
 四，怎样让小吃更好玩
 小吃与娱乐生活密不可分，是很重要的吃喝玩乐元素。人们出来逛街就是为了好玩，如果小吃符合了好玩的这种心里需求，与他们的感觉一致，就能与顾客有很多的互动，引起他们的共鸣，激发购买欲望。
 五，怎样让小吃更好传播
 好小吃还要好传播，达到一传十，十传百的效果。当顾客在我们的小吃店消费时，我们一定要影响他，让他又影响更多的人，这就需要制造更多传播的元素。前面讲到的四个元素都是为传播打基础的。当消费者用手机拍照片上传微信时，他就在传播了；当他告诉别人，让我带你去吃一个特色小吃的时候，他就是在传播。传播的基础是要有差异性，有卖点，有特点，因为吃的领域永远是喜新厌旧的，一些新的小吃，通过潜移默化的传播，逐步形成一个主流的产品。
 基于传播的一些要素，比如微信，叫卖，广播等，我们需要熟练的掌握这些成本很低的传播方式，我们要把它理解透并加以运用。拥有这些能力，你去做小吃，视角就跟别人不一样了，如果你能从传播的角度解决问题，就有经常想很好的话题，或是一个很好的传播点*能在美食类的电视节目上亮相，让他们帮你做一起节目，因为有故事，有看点，自然水到渠成。
 小吃的五好原则，我这里就点到*，好小吃就在我们身边，这些知识每天都在更新，大家自己去领悟，自己去深化，我相信你们的聪明才智是无穷的。