鸡公煲想必很多人都是吃过的吧，这个美食是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在其他地方的通俗说法。我们如何做一道地地道道的鸡公煲呢？今天这个课程就是讲述的这个课程的经验技巧，详见下文。

1、课程介绍

  公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡

  在其他地方的通俗说法。

  以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，

  口味可根据各地需要可调，

  分微辣、中辣、重辣各味型。

  烧鸡公是重庆及四川一带的传统名菜，

  之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡

  是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

2、培训流程

  1、鸡的选择与原料的认识作用

  2、鸡公煲秘制汤底熬制（这是重点）

  3、掌握鸡肉腌制做法

  4、火候控制，炖煮时间的把握

  5、成品出炉及设备原料进货渠道

3、培训过程

  实操课：培训过程先从选材开始到全部过程，

  秘方的配制，制作流程等全部程序的制作。

  都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，

  要每位学员亲自动手制作，直到**！

4、培训时间

  根据个人掌握情况而定，

  不限制学习时间，**，

  *教*会，一般2-7天可*。我们让每位学员

  高高兴兴的来，开开心心的走！

5、学习流程

   签订合同—认识材料—配方—

  一对一培训—亲自动手操作—熟练操作**!

6、培训方式

  常年培训、节假日不休（除春节）、

  随到随学丨配方解读丨食宿提供丨材料新鲜丨

  一对一手把手教学丨

  来就能学丨技术保障丨实践操作丨专业耐心丨

  （一次性收费，中途没有任何费用）