面*烘焙培训【沈阳熙米烘焙】无需经验,零基础即可学习,小班教学老师手把手指导,帮助学员把饼店流行实用的烘焙西点从配方、制作原理、制作方法到成型售卖的技术学到手。
1.适合人员
有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者不仅教你专业的产品技能及延伸,还会教你如何开店,从烘焙培训到创业一站式提供支持!
2.课程目标
本课程*含当下网红面*、吐司、日式面*、软欧系列、丹表系列等多种类产品。
专业配方0添加,兼顾健康的同时还具有颜值口感,让你的私房烘焙与众不同,迅速吸粉。
3.课程大纲
1.面团制作技巧
不同揉面技巧、日式甜面*、法式面*、软欧面*、丹麦面*等各式面*造型介绍、原材料、工具的认识与讲解、面*市场的前景分析
2.日式甜面*系列
菠萝*一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项；
咖啡果子—一墨西哥,奶函陷的制作方法以及细节；
芝士火腿一一面*花造型制作及面剂的制作；
匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法。
3.健康吐司系列
原味土司、全麦吐司——土司面*汤种的制作方法保存事项、披萨的制作、火腿披萨、水果披萨、黑芝麻贝果、蔓越莓贝果、鲁邦种的前景以及在面*中的使用及作用
4.软欧面*系列
菠菜骨头、法兰克福脆肠、雷神巧克力、红酒蔓越莓、杂粮乳酪、岩烧芒果、天然老面、汤种的制作及作用
5.千层起酥系列
蝴蝶酥、榴莲酥、拿破仑、葡式蛋挞、海盐奶油可颂
6.丹麦面*系列
纯手工丹麦开酥技巧、丹麦热狗、双色可颂、手撕*热销产品、法式长棍、德国结
