重庆小面培训班-沈阳好日子餐饮培训学校最新课程

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2021-06-25

重庆小面培训班

重庆小面培训班【沈阳好日子餐饮】师傅全程带教重庆小面,实践操作教学,正宗配方一对一现场教学,随到随学,*做重庆小面*.

教学简介:

重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。重庆小面结合了陕西人爱吃面和重庆人的麻辣口味研发了重庆小面这种小吃。

培训方式:

1、提供重庆小面秘制老汤，秘制红油，秘制辣椒油，香辣蔬菜酱，香肉末菜酱，排骨味小面，肥肠小面，卤肉小面，牛肉小面的卤肉配方，全套技术手册。赠送精美凉拌菜技术。
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、使用好日子形象系统、技术培训、餐厅管理培训、技术支持。
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

课程亮点：

理论学习：
1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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