做好员工的排班*，比如补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段。在店面的经营过程中，还可以每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料。

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