肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

如需了解更多信息，请拨打石家庄食尚香小吃培训 的免费咨询电话: 400-666-4820