食为先火焰醉鹅5大优势
1.所有的核心技术、核心配方全部由自己掌握、不要受别人所控制；
2.酱料成本更有优势、加盟商都要在中间挣取一部分的差价、导致成本更高；
3.食为先专业的技术团队提供技术支持、老板自己掌握技术不受厨师控制；
4.
火焰醉鹅产品卖点吸引力强，味道好吃，又有观赏性，娱乐趣味性强；
5.火焰醉鹅项目特别是秘制酱料的制作成本低、味道好、好多的加盟商多选择来我们学校学习技术；
理论学习：
1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
鹅的选择、处理、切制、保存等、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等；
项目实际操作内容三
醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法；
项目实际操作内容四
制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
