南昌煌旗小吃为学员设置潮汕砂锅粥培训班，核心技术无保留教学，砂锅粥的原材料选购与器具选择，全套项目核心技术系统教学操作注意事项及制作技巧，产品口味转换方法及技巧，大批量制作方法与技巧培训，掌握正宗潮汕砂锅粥技术。
项目介绍：
潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥是主料配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等此粥是一种近几年新兴起的产业.潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街。是续川菜，湘菜过后新一轮餐饮投资热潮。
课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
课程内容：
1、砂锅粥的原材料选购与器具选择。
2、砂锅粥的材料处理。
3、原材料及配料的配比。
4、煮粥的火候掌握及时间掌握。
5、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
