南昌煌旗小吃为学员设置柴火鸡培训班，柴火鸡的的原料选购和前期处理，柴火鸡的详细制作和火候掌握，所有项目师傅手把手教学，学员实操练习，自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导，掌握正宗柴火鸡技术。
项目介绍：
柴火鸡，顾名思义，以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡，让人回想起往昔岁月，颇有返璞归真的意味。2014年开始，这款主打“卖回忆”的柴火鸡，忽如一夜春风来，强势攻占吃货们的朋友圈。在微信朋友圈、微博等社交网络中，关于柴火鸡的图片、评论应接不暇。从小伙伴们晒出的图片可以看到，柴火鸡以灶为桌，一口铁锅安置在桌子中间，服务员现场炒菜，一桌人围坐在灶台前吃饭。
招生对象：
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，手把手*你正宗的柴火鸡技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！
学习内容：
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、经验丰富柴火鸡老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备柴火鸡原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
实操内容：
1、柴火鸡的的原料选购和前期处理。
2、配料的采购及前期处理。
3、柴火鸡的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
