学校设有17个教学院部，开设临床医学、医学影像学、护理学、药学、中药学、制药工程、医学检验技术、预防医学、卫生检验与检疫等42个本科专业，其中，国家级特色专业4个，省级特色专业8个，省级高水平应用型重点建设专业（群）2个，省级高水平应用型培育建设专业（群）2个，省级卓越工程师教育培养计划试点专业3个。建设有43门省级精品课程，2门省级双语教学示范课程，2个山东省省级实验教学示范中心，1个省级人才培养模式创新实验区。有4个一级学科硕士学位授权点，36个学术型硕士学位授权点，22个专业型硕士学位授权点。
学校先后与20多个国家和地区的高校、医院建立了比较稳定的学术交流与合作关系。积极开展中外合作、校企合作办学，与英国、韩国等国家知名高校联合培养临床医学、医学影像学、护理学、药学、市场营销专业学生。2010年，被教育部门批准为来华留学生医学本科教育（英语授课）院校，接收外国留学生来学校学习。2011年7月，国家汉语国际推广领导小组办公室正式批准我校为中国汉语水平考试（HSK）考点。2011年7月成为首批接受山东省外国留学生奖学金的16所院校之一。
作为成人高考高校，泰山医学院也是安排考生参加每年10月份全国统考，入学测试科目为语文、数学、英语， 参加成人高考的学生，可到当地学习中心报名。
符合报名条件者，通过入学测试及入学学籍资格审核后即被录取。
学院统一将被录取的学生上报教育部进行学籍注册，注册成功即可获得正式学籍。
报读高中起点专科须具有高中、职高、中专、技工学校毕业证书或同等学历证明；报读专科起点本科须具有国民教育系列专科或以上学历毕业证书或正规毕业证明书。
报名者到当地学习中心办理报名手续，需提供本人二代身份证。2寸蓝底证件照和毕业证书电子版照片，经学习中心审核办理报名手续后，核对确认《报名信息确认单》。
