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哈尔滨小碗肉米饭培训

小碗肉简介

  选料时，首选五花三层肉和瘦肉，切成六分见方的肉块，均匀整齐。先炒糖色，然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色，再放面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、老抽等调料。炖肉用急火烧开，改成小火，再用文火。色泽鲜艳，软而不烂。

赠送20余种特色拌菜

  芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹
  麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
  瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪
  酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子
  麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

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