哈尔滨引航培训学校快餐盒饭培训班,专注快餐培训,手把手教学,教你如何做好快餐盒饭,学员全部实际操作,随到随学,欢迎前来咨询!

哈尔滨快餐盒饭培训

经营指导

  成本核算、卖量预估
  原材料的选择、采购
  如何备料、保管半成品的加工
  制作的工艺与流程
  如何搭配菜肴、定价

课程特色

  一对一指导，学员自己操作老师指导**
  翻勺练习
  油温火候的掌握
  汁芡的调制
  各种调料的熟悉与控制
  卤汤的制作

课程详情

  40余种荤菜：
  （可根据学员要求-特殊教学）
  张飞扒肉、青椒肉段、鱼香肉丝、宫保鸡丁、孜然羊肉、
  火爆腰花、火爆鱿鱼、滑溜里脊、番茄肉片、香辣肉丝、
  烧熘丸子、肉段茄子、孜然鸡心、锅包肉、茄汁罐头鱼、
  熘三样、熘肝尖、葱爆肉、红烧狮子头、港式咕噜肉、
  川味回锅肉、腊肉荷兰豆、烧筋头巴脑、农家小炒肉、
  尖椒拆骨肉、香酥黄花鱼、烧肉豆腐泡、什锦小滑肉、
  牛肉炖柿子、烧肉炖豆角、鸡块炖蘑菇粉、红烧肉、
  清蒸肉小白菜、红烧(鸡块、排骨、肘子)、辣子鸡、
  麻辣鳕鱼、卤鸡腿、卤鸡蛋、熘肥肠、肚片、
  五花肉炖酸菜血肠
  40余种素菜
  （可根据学员要求-特殊教学）
  油淋干豆腐、肉片烧豆角、火爆大头菜
  什锦豆腐球、青椒豆腐泡、干煸四季豆
  香菇扒油菜、虾仁西葫芦、大丰收炖菜
  干煸土豆条、爆炒三丝、鱼香茄条
  酸辣树椒土豆丝、油焖虎皮尖椒盒
  肉片角瓜、地三鲜、四川麻婆豆腐
  芹菜炒粉、酸菜炒粉、五彩茄子
  三鲜日本豆腐、蒜台烧土豆条、黑白菜烧丸子
  耗油肉丝茶树菇、木须(柿子、瓜片、圆葱)
  肉炒(鲜蘑、青椒、芹菜)

精美凉菜20余种

  芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、
  泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
  瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、
  皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、
  麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

另免费赠送

  视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油